Nous avons écrit BatchDash pour notre propre production.

Le plus gros du travail, c'était la mise au point. Un essai, un pourcentage modifié, un autre essai, une dégustation des semaines plus tard, quand le ferment avait bougé. C'est là que part le temps, et c'est justement ce dont aucun logiciel de production ne parlait.

Nous avons donc commencé par là. BatchDash a une feuille de paillasse parce qu'il nous fallait un endroit pour noter ce que nous avions vraiment pesé. Toutes les versions d'une formule restent lisibles, parce qu'une version qu'on ne peut plus relire, c'est un résultat qu'on ne peut plus reproduire. On note les dégustations, on garde les expériences, et on annule une fabrication d'essai qui rend ses ingrédients au stock. La plupart des nôtres étaient des essais.

La production a suivi. Une fois la recette au point, il faut acheter pour elle, la produire vingt fois plus grand, puis prouver quel lot est parti où. Nous avons développé chaque partie au moment où le travail y arrivait.

BatchDash tourne dans l'Union Européenne, sur des machines que nous administrons nous-mêmes, sur une infrastructure que nous avons montée au lieu de la louer service par service. Vos fiches ne sont jamais à un endroit où il nous faudrait ouvrir un ticket pour aller voir.

C'est un choix de contrôle. Quand on nous demande où est stockée une fiche de lot, qui peut la lire, ou jusqu'où remontent les sauvegardes, nous répondons par un fait, parce que cette partie-là aussi, c'est nous qui l'avons construite.

Ce que ça donne en pratique