Alternative à Wherefour, pensée autour de la formule et du lot.

Wherefour et BatchDash font pour une bonne part le même travail. Tous deux gardent vos formules, suivent chaque lot de la livraison jusqu'au client, chiffrent ce qu'un lot a consommé et calculent ce qu'il faut acheter. Wherefour est un ERP de production et de traçabilité venu de Californie, vendu à seize secteurs.

BatchDash a été écrit pour un seul métier, fabriquer à partir d'une formule, par lots, et va plus loin partout où ce métier se joue: un moteur de formules qui fait les vrais calculs d'un lot, le coût réel de chaque lot, une traçabilité qui dit ce qu'elle peut prouver, et une étiquette que le lot écrit lui-même. Le tout fonctionne dans votre devise et vos unités, en français ou en anglais, avec le droit européen de l'étiquetage intégré.

Wherefour et BatchDash, ligne par ligne

Chaque case Wherefour reprend ce que disent les pages de Wherefour. Les cases BatchDash reprennent ce que montrent les écrans plus bas sur cette page.

Ce pour quoi c'est fait

Wherefour
Seize secteurs sur sa page d'accueil, de la boulangerie et l'alimentation animale à l'habillement, l'électronique ou le pétrole et le gaz, en industrie de process comme en assemblage.
BatchDash
Un seul métier, mené jusqu'au bout: fabriquer à partir d'une formule, par lots, quand ce qui en sort ne se démonte plus. L'alimentaire, la boisson, le cosmétique et tous les métiers qui fabriquent de la même façon.

Le moteur de formules

Wherefour
Formules et recettes derrière des ordres de fabrication, qui réservent ce dont le lot a besoin et enregistrent son rendement réel. Ses flux de production mettent une recette à l'échelle, vers le haut ou vers le bas.
BatchDash
Taillé pour les vrais calculs d'un lot: une part en pourcentage, en pourcentage du boulanger ou en grammes, des lignes fixes, à la portion ou par paliers, des recettes dans les recettes, les litres et les pièces convertis par la densité et le poids unitaire, et chaque quantité arrondie au pas de votre balance.

Développement et essais

Wherefour
Les essais sont des formules clonées, avec des noms de travail comme "Product X – Expt #Y", lancées comme un ordre de fabrication normal, et leurs résultats notés dans les notes de l'ordre.
BatchDash
Une formule, toutes ses versions gardées: partir de n'importe laquelle, peser l'essai tel qu'il a été fait, noter la dégustation, dire pourquoi une ligne a bougé, et lire deux versions côte à côte. Un lot d'essai annulé rend son stock.

Ce que le lot a coûté

Wherefour
Le coût de revient par ordre de fabrication, saisi au fil de la production: ingrédients, main-d'œuvre et frais généraux, avec les écarts sur coût standard.
BatchDash
Les ingrédients au coût moyen pondéré que vos livraisons ont fixé, transport et droits compris, puis emballages, temps de chaque personne, équipement selon l'usage et frais généraux selon votre règle. La perte de rendement se répercute dans chaque unité, et chaque format porte sa marge.

Planifier et acheter

Wherefour
Un MRP qui part des commandes clients ouvertes, du stock, des commandes fournisseurs en cours et des délais. Les commandes d'achat sont préparées pour les fournisseurs préférés, et une vérification "What If?" teste des formules avec multiplicateurs face au stock.
BatchDash
Les lots posés sur une semaine, chacun avec son verdict face au stock. Ce qui manque est calculé à travers chaque sous-formule, groupé par fournisseur, arrondi à ce qu'il vend et daté du dernier jour pour commander. Les règles de réapprovisionnement écrivent le lot quand le stock baisse.

Choisir ses fournisseurs

Wherefour
Des commandes d'achat préparées pour vos fournisseurs préférés, avec le délai de chaque fournisseur suivi et des seuils de réapprovisionnement.
BatchDash
Un projet de sourcing par recherche: les candidats et leurs devis ramenés à votre unité, les échantillons testés dans de vrais lots, les documents envoyés par chacun, comparés à ce que vous payez aujourd'hui. La règle fixée une fois désigne le gagnant, qui devient une offre fournisseur en une étape.

Lots et rappels

Wherefour
Des lots suivis de l'ingrédient à la livraison client, des codes de lot personnalisés, des certificats d'analyse attachés aux lots et joints aux expéditions, des rappels simulés et les enregistrements FSMA 204.
BatchDash
Un code ouvre la traçabilité dans les deux sens, avec son bilan des quantités. L'écran dit certain là où un lot a été nommé et possible là où le stock était mutualisé, puis qui appeler et ce qu'on peut encore arrêter.

Les étiquettes

Wherefour
Des étiquettes à code-barres pour les produits, les colis et les palettes (GS1-128, Code 128, Code 93), avec l'analyse nutritionnelle et la génération d'étiquettes parmi les fonctions annoncées.
BatchDash
Un éditeur d'étiquettes lié au lot: la déclaration écrite à partir de ce qu'il a prélevé, les allergènes en gras, les valeurs nutritionnelles, le lot et les dates, ou une liste INCI avec la période après ouverture. Des codes-barres de l'UPC-A et l'EAN-13 jusqu'au GS1-128 qui porte le lot et sa date, le droit européen de l'étiquetage intégré, et chaque étiquette en français ou en anglais.

Langues, devises, hébergement

Wherefour
Des bureaux à Petaluma, en Californie, et à Toronto. Son site est en anglais.
BatchDash
N'importe quelle devise et les unités dans lesquelles vous achetez (un espace en dollars démarre avec les livres et les onces à côté des grammes), des fournisseurs payés dans leur devise au taux que vous retenez, le français ou l'anglais pour chacun, et vos données hébergées dans l'UE.

Démarrer, et le prix

Wherefour
Une démo réservée par formulaire, puis un devis: sa page tarifs précise qu'aucune grille n'est publiée, chaque activité étant différente. L'accompagnement et la reprise des données sont inclus, sans engagement de longue durée.
BatchDash
L'accès s'ouvre sur demande pour l'instant: demandez-le en disant ce que vous fabriquez. Une fois l'accès ouvert, vous commencez sur vos propres recettes, et pour une mise en place plus large, quelqu'un de l'équipe mène le démarrage avec vous.

Wherefour répartit un seul système sur seize secteurs. BatchDash mène un seul métier jusqu'au bout: le moteur de formules, le coût de chaque lot lu sur ce que vous avez payé, une traçabilité qui dit ce qu'elle peut prouver, et l'étiquette que le lot écrit lui-même. Si ce que vous fabriquez part d'une formule, c'est cette profondeur qui fait la différence au quotidien.

Ce que couvre un logiciel de fabrication par lots

Une information dépassée? Dites-le-nous, nous la corrigerons.

01Formulation

Un moteur de formules taillé pour les calculs d'un lot

Wherefour

Wherefour pilote la production par l'ordre de fabrication, qu'il définit comme l'instruction de produire une quantité donnée d'un produit selon une formule ou une recette définie. L'ordre réserve ce dont le lot a besoin et enregistre son rendement réel, et ses flux de production mettent une recette à l'échelle vers le haut ou vers le bas.

BatchDash

BatchDash commence plus tôt, quand la formule se discute encore, et son moteur fait les calculs dont un lot a vraiment besoin. La sauce à l'écran est écrite en pourcentages de ce que produit le lot. Sa première ligne est une formule à part entière, 42 % de purée de piments fermentée avec ses propres lots derrière elle, et la gomme xanthane reste fixée à 40 g quelle que soit la taille du lot. Le panneau chiffre chaque ligne à mesure que vous tapez: 87,15 € pour ce lot de 11,6 litres, soit 7,513 € le litre.

  • Une part s'écrit comme le métier la pense: en pourcentage du lot, en pourcentage du boulanger sur la farine, ou en grammes fixés par lot. Une ligne peut suivre le lot, le nombre de portions ou des paliers entiers, comme un fond de tarte par tranche de 900 g d'appareil.
  • Les unités suivent l'ingrédient: un liquide par sa densité, un œuf par ce qu'il pèse, un citron par la part qui est du zeste. La fiche imprime ce qui entre dans le bol et ce qui quitte l'étagère, et arrondit chaque quantité au pas de votre balance.
  • Chaque version est gardée. Partez de n'importe laquelle pour un essai, notez la dégustation, dites pourquoi une ligne a bougé, et un lot garde la version dont il est sorti.
  • Une recette que vous avez déjà ne se retape pas. Collez-la telle qu'elle est écrite, photographiez la page ou déposez le PDF: elle arrive en formule que vous vérifiez ligne à ligne, et un clic annule tout l'import.
Une formule dans BatchDash: une sauce habanero fumée écrite en pourcentages, sa première ligne une purée de piments fermentée à 42 %, la gomme xanthane fixée à 40 g par lot, et un coût de 87,15 € pour un lot de 11,6 litres, soit 7,513 € le litre.
Le coût d'un lot terminé dans BatchDash: le lot HS-24-112 issu de la fabrication RUN-000004, 17,5 litres à 94 % de rendement, 326,65 € en tout et 18,666 € le litre, répartis entre ingrédients, emballages, main-d'œuvre pour 4 heures à deux, équipement et frais généraux.
02Coût de revient

Le coût réel d'un lot, poste par poste

Wherefour

Wherefour saisit chaque ingrédient prélevé, chaque temps de main-d'œuvre et chaque poste de frais généraux au fil de la production, et suit le coût de revient au niveau de l'ordre de fabrication, avec les écarts sur coût standard.

BatchDash

BatchDash chiffre un lot sur ce que vous avez réellement payé. La fabrication RUN-000004 de la sauce revient à 326,65 €, soit 18,666 € le litre: 154,35 € d'ingrédients au coût des lots prélevés, 52,97 € d'emballages, 99,75 € de main-d'œuvre, 1,58 € d'équipement et 18,00 € de frais généraux.

  • Ses 17,5 litres font 94 % de rendement sur ce qui est entré, et la perte se répercute dans chaque bocal sorti.
  • La main-d'œuvre, c'est le temps de chaque personne à son propre taux: deux personnes pendant 2 h 30 et 1 h 30, cela fait 4 heures de travail payé. L'équipement, c'est son prix réparti sur son usage, et les frais généraux suivent la règle que vous avez fixée.
  • Une livraison qui fait bouger un prix rechiffre le jour même toutes les formules qui l'utilisent, et chaque format vendu affiche sa marge, au détail comme en gros.
03Planification et sourcing

Ce qui manque, fournisseur par fournisseur

Wherefour

Le MRP de Wherefour part des commandes clients ouvertes, du stock, des commandes fournisseurs en cours et des délais fournisseurs pour construire un plan de réapprovisionnement, et peut préparer les commandes d'achat pour vos fournisseurs préférés. Sa fonction "What If?" teste une liste de formules, avec des multiplicateurs, face au stock.

BatchDash

BatchDash calcule les lots de la semaine à travers chaque sous-formule face au disponible, et vous rend le manque groupé par le fournisseur à qui le demander. Sur cette carte, c'est Ferme Rouge, 38,40 € en tout, avec en rouge le dernier jour pour commander. Les 2,748 kg d'ail sont arrondis à trois sachets d'un kilo. La mangue est achetée pour couvrir un lot au bas de son rendement, 62 %: là où la production en attend 1,826 kg, il y en aura assez même si les fruits rendent mal.

  • Le délai fait partie du calcul: une ligne qui arriverait après le besoin de son lot s'affiche en ambre avant l'envoi de la commande.
  • La carte cherche aussi moins cher: le piment habanero pourrait venir de ce fournisseur pour 30,80 € de moins, et elle prévient qu'il arriverait trop tard avant que vous le déplaciez.
  • Un nouvel ingrédient a son projet de sourcing: les candidats et leurs devis ramenés à votre unité, les échantillons testés dans de vrais lots, les documents envoyés par chacun, comparés à ce que vous payez aujourd'hui. La règle fixée une fois, à temps et à un prix frais d'abord, puis le moins cher, choisit de la même façon ici et aux achats.
  • Les règles de réapprovisionnement surveillent un produit et écrivent le lot quand son stock passe sous le niveau fixé, sans date, en attendant que vous lui en donniez une.
Le manque d'un fournisseur dans BatchDash: Ferme Rouge pour 38,40 €, l'ail arrondi à trois sachets d'un kilo, la mangue achetée pour couvrir un lot à 62 % de rendement, le dernier jour pour commander en rouge, et l'alerte sur le piment habanero moins cher qui arriverait trop tard.
04Lots et rappels

L'amont et l'aval d'un lot, sans certitude inventée

Wherefour

Wherefour suit un lot de l'ingrédient brut au produit fini puis à la livraison client, attache les certificats d'analyse aux lots et les joint aux expéditions, mène des rappels simulés en quelques minutes et enregistre les données clés que demande FSMA 204.

BatchDash

Tapez le lot HS-24-112 et BatchDash répond aux questions par lesquelles commence un rappel. Le lot a atteint un client, Épicerie du Marché, avec 28 bocaux sur la commande SO-000001. Trente autres sont sur une commande confirmée pas encore expédiée, et vous pouvez encore les arrêter. Douze ont été vendus sans commande: personne à appeler, et l'écran le dit.

  • Vers l'amont, la purée de piments fermentée remonte au lot dont elle vient, MASH-24-031. Les livraisons d'ingrédients sont marquées possible, parce qu'un stock mutualisé au coût moyen a pu atteindre ce lot sans preuve qu'il l'a fait.
  • Les coffrets sont tracés comme des lots à part entière: 6 bocaux sont partis dans 3 coffrets duo habanero, et l'écran les suit aussi.
  • Chaque quantité est un mouvement du registre de stock: c'est pour cela que les chiffres tombent juste quand un auditeur demande un bilan des quantités.
La traçabilité d'un lot dans BatchDash: le lot HS-24-112 de sauce habanero fumée, sa synthèse de rappel qui nomme l'unique client atteint, les 30 bocaux sur une commande qu'on peut encore arrêter et les 12 vendus sans commande, les coffrets où il est parti, et ses origines, la purée fermentée certaine et les livraisons mutualisées marquées possible.
05Étiquettes

L'étiquette, écrite par le lot qui a rempli le bocal

Wherefour

Wherefour imprime des étiquettes à code-barres pour les produits, les colis et les palettes (GS1-128, Code 128, Code 93), et cite l'analyse nutritionnelle et la génération d'étiquettes parmi ses fonctions.

BatchDash

BatchDash écrit les données d'étiquetage à partir de ce que le lot a réellement prélevé. Pour le lot HS-24-112, c'est la liste des ingrédients par ordre décroissant, la purée de piments fermentée ouverte sur ses piments, son sel et son ail, et l'allergène en gras puis repris sur une ligne Contient. Les valeurs nutritionnelles viennent pour 100 g: 232 kJ, 55 kcal, 8,8 g de sucres et 6,3 g de sel, calculé à partir du sodium.

  • Quelqu'un les valide, avec son nom et l'heure, et un lot scellé imprime la déclaration validée, quoi que devienne la recette ensuite.
  • Le droit européen de l'étiquetage est intégré: l'ordre décroissant, les allergènes mis en évidence et repris, les quantités à déclarer, les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Un lot cosmétique écrit sa liste INCI à la place, chaque substance une seule fois, avec la période après ouverture à côté de sa date.
  • L'éditeur place l'étiquette sur un canevas au millimètre, avec le code-barres que demande l'acheteur: UPC-A, EAN-13, Code 128, QR, DataMatrix, ou un GS1-128 qui porte le GTIN, le lot et sa date limite. Le même modèle s'imprime en français ou en anglais, rempli avec le code et les dates du lot.
Les données d'étiquetage d'un lot terminé dans BatchDash: la liste des ingrédients du lot HS-24-112 avec la purée de piments fermentée détaillée et l'allergène en gras, une ligne Contient, la part du piment habanero prête à déclarer, les valeurs nutritionnelles pour 100 g avec le sel calculé à partir du sodium, et la validation qui les a approuvées.

Les questions de ceux qui comparent les deux

Quelle différence entre Wherefour et BatchDash?
Les deux pilotent la production à partir de formules et suivent chaque lot jusqu'au client. Wherefour est un ERP de production et de traçabilité qui sert seize secteurs. BatchDash est le système sur lequel tourne la fabrication par lots (recettes, coûts, production, stock, et les registres qui prouvent chaque lot), pensé uniquement pour fabriquer à partir d'une formule: le moteur de formules, le développement, le coût de chaque lot, le sourcing, la traçabilité et l'étiquette y vont plus loin.
Dans quels cas Wherefour convient-il mieux?
Quand une bonne part du travail relève de la fabrication discrète, des produits assemblés à partir de pièces comme dans l'électronique ou l'automobile: le site de Wherefour la présente à côté de l'industrie de process. De même quand le questionnaire d'un client exige des enregistrements FSMA 204 ou un rapport SOC 2. Pour tout ce qui se fabrique à partir d'une formule, par lots, BatchDash va plus loin à chaque étape que montre cette page.
Comment passer de Wherefour à BatchDash?
Sortez vos listes en tableur et faites-les entrer par les imports: ingrédients, offres fournisseurs, livraisons avec leurs codes de lot, produits, clients et ventes passées. Chaque fichier est lu dans votre navigateur et vous est montré ligne par ligne avant que quoi que ce soit ne soit créé. Les recettes se collent telles qu'elles sont écrites, se photographient ou arrivent en PDF, et chaque lecture arrive en formule à vérifier. Une reprise menée par notre équipe est aussi possible: dites-nous ce que vous avez, nous vous dirons comment. À quoi ressemble le passage
Est-ce que BatchDash fonctionne avec QuickBooks, Xero ou Sage?
Votre comptabilité reste où elle est. BatchDash tient à côté le versant production des comptes: ce que chaque lot a coûté, ce que valait chaque mouvement de stock, ce que chaque vente a sorti du rayon. Ces chiffres sont prêts pour QuickBooks, Xero, Sage ou le logiciel qui tient vos comptes, et les commandes d'une boutique Shopify arrivent d'elles-mêmes en commandes clients.
Comment se comparent les prix?
Wherefour ne publie pas de grille tarifaire: sa page tarifs propose un échange de vingt minutes, et le devis suit. BatchDash ouvre l'accès sur demande pour l'instant: demandez-le en disant ce que vous fabriquez, et une fois l'accès ouvert, vous commencez sur vos propres recettes. Pour une mise en place plus large, quelqu'un de l'équipe mène le démarrage avec vous.
Est-ce que BatchDash convient à une entreprise américaine?
Oui. Un espace en dollars démarre avec les livres, les onces et les gallons américains à côté des grammes et des litres, les fournisseurs sont payés dans leur devise au taux que vous retenez, et chaque lot est chiffré en dollars. Une entreprise qui a besoin que ses données soient hébergées à un endroit précis peut avoir sa propre instance.
Où sont nos données, et dans quelle langue travaille-t-on?
Dans l'Union européenne, sur des machines que nous exploitons nous-mêmes, sauf si une entreprise a besoin de sa propre instance à un endroit précis, ce qui peut s'organiser. Chacun travaille en français ou en anglais, quelles que soient la devise et les unités de l'espace. Où sont gardées vos données
Est-ce que ça marche pour le cosmétique autant que pour l'alimentaire?
Oui, avec le même moteur de formules. Un ingrédient porte son nom INCI et son numéro CAS à côté de ses champs alimentaires, un cosmétique s'écrit en pourcentages, et le lot écrit sa liste INCI par ordre décroissant, chaque substance une seule fois, avec la période après ouverture à côté de sa date. Logiciel de fabrication cosmétique
Est-ce que BatchDash suit un fabricant qui grandit?
Il n'y a pas de taille où ça s'arrête. Le stock peut être réparti sur plusieurs emplacements, et le rôle de chacun décide de ce qu'il voit et modifie, coûts et prix fournisseurs compris. Chaque modification est gardée dans un journal d'audit, et une entreprise avec ses propres exigences peut avoir sa propre instance.

Chiffrez votre première formule cet après-midi.

Ouvrez un espace, entrez quelques ingrédients avec leurs prix, montez une formule. Vous verrez où tombe le vrai coût, au pot, au litre ou aux 100 g, avant votre prochaine production. Pas de démo à subir.