Le MRP appliqué aux formules

MRP veut dire calcul des besoins en composants. Derrière le sigle, il y a un seul calcul: prendre ce que vous prévoyez de produire, le décomposer en tout ce qu’il faut, soustraire ce que vous avez déjà, et il reste quoi acheter et pour quand. Le MRP classique a été conçu pour l’assemblage, où la décomposition est une liste de pièces. Ce même calcul est exactement ce dont a besoin un fabricant qui travaille à partir de recettes, avec des formules à la place des nomenclatures.

Le calcul, en termes de recettes

Décomposer. Une fabrication prévue de 20 L de sauce demande 14 kg de purée fermentée. La purée est elle-même une formule, elle se décompose donc à son tour en habaneros, sel et eau. Les sous-formules font de la décomposition un arbre, pas une liste.

Confronter. De ce besoin, retranchez ce qui est disponible maintenant, c’est-à-dire le stock libéré moins ce qui est retenu ou réservé ailleurs. Voir la disponibilité.

Dater. Un manque ne compte que s’il arrive trop tard. Chaque fournisseur a son délai, et la sortie utile n’est donc pas “il vous manque 4 kg de sel” mais “commandez le sel chez ce fournisseur avant jeudi”.

Ce qui rend les formules plus difficiles que les pièces

• Le rendement. Il faut plus d’entrée que de sortie, à un taux appris des vraies fabrications. Planifiez sur la recette seule et vous serez court à chaque fois. Voir le rendement.
• La profondeur. Une sauce faite d’une purée faite d’ingrédients, cela fait deux niveaux avant d’atteindre quelque chose qui s’achète.
• Les unités. Les recettes sont en grammes, les achats en cartons et en sacs. Il faut convertir sans vous arrondir une palette de plus.
• La durée de vie. Commander tôt n’est pas gratuit quand l’ingrédient périme.

Dans BatchDash

Le planning porte les fabrications de la semaine, et les achats les lisent avec vos niveaux de réapprovisionnement. L’écran décompose chaque fabrication prévue jusqu’aux ingrédients bruts, la confronte au stock disponible, regroupe le manque par fournisseur en respectant conditionnements et minimums de commande, et donne le dernier jour pour commander chez chacun. De là, il rédige des bons de commande.

C’est du MRP, sans que le mot apparaisse nulle part dans l’interface. Les pages qui le vendent: les achats et le planning.