Produits vendables

Produits liste les produits finis que vos fabrications de production ont mis en stock, prêts à vendre: ce qui est disponible à promettre, le coût unitaire, le dernier lot, la péremption la plus proche. La colonne Disponible est l’étagère moins ce qui est retenu et ce que les commandes ouvertes réservent; les compteurs grisés à côté (“+2 retenu”, “−30 réservés”) reconstituent le total physique, et les six mots sont définis dans la disponibilité. Ce module fait partie des offres supérieures.

Formats (présentations)

Une recette peut se vendre en 8 formats au plus. Le pot de 250 ml et la poche de 1 L sont deux présentations de la même sauce, chacune avec son propre stock, son emballage et son coût unitaire. Ajouter un format, dans l’en-tête de la page, en crée une: un nom de format (pot, poche, tube), une contenance facultative avec son unité, et le comportement à la production:

• Tout vendre: chaque fabrication est conditionnée et vendue.
• En remplir une partie, garder le reste en vrac: à la clôture, vous indiquez combien vous avez rempli; le reste part en vrac dans l’unité de la recette, prêt pour une autre recette.

Chaque format reçoit une pastille sous l’en-tête; cliquez dessus pour ouvrir sa propre ligne de stock. Quand vous planifiez une fabrication de production, choisissez le format à produire sous Produire en. Modifier renomme le produit, ajuste la contenance du format, et fixe sa variante et son SKU. Ajouter un format prend aussi la variante, pour que deux parfums créés ensemble se distinguent dès leur première pastille.

Nommer un format: variante et SKU

Deux champs de Modifier distinguent les formats d’une recette sans renommer le produit. La Variante est un mot court pour la version que ce format vend: un parfum, une saveur, un coloris. Elle se compose après le nom de la recette partout où le produit s’affiche (“Beurre corporel fouetté · Lavande”), avec le format en badge à côté. Le SKU est votre propre code pour le format, unique dans votre espace et enregistré en majuscules. Laissez la case vide: elle affiche une suggestion construite avec le code de la recette, la variante et la contenance (“BB-WHIP-LAVA-200G”); Utiliser la suggestion la recopie, et rien n’est enregistré que vous n’ayez accepté. Le SKU se lit sous le nom dans la liste des produits, suit le nom dans chaque sélecteur, et s’imprime sur une étiquette par le champ SKU. La recherche de la liste des produits et des sélecteurs le retrouve, ainsi que la variante.

Le SKU est ici votre code pour ce que vous vendez. La référence fournisseur d’une offre est le code de votre fournisseur pour ce que vous achetez; les deux ne se croisent jamais.

Un Nom à vous l’emporte toujours en entier: saisissez-en un et il remplace le nom composé, badge compris. Effacez-le pour revenir au nom de la recette et à la variante.

Coût unitaire et marge

Coût et marge porte les quatre chiffres: Coût unitaire, Prix de vente moyen, Marge et Marge %. Le coût unitaire est ce qu’une unité vous coûte, tout compris: le coût du lot par unité, plus le pot, le couvercle et l’étiquette comptés par unité. Si la main-d’œuvre, l’équipement ou les frais généraux comptent pour votre organisation, ils sont déjà dedans: voir ce qui compte dans un coût unitaire. Le prix de vente et la marge viennent des ventes que vous enregistrez: tant qu’il n’y en a aucune, la carte dit ce qui manque. Avec les prix activés, la carte devient Coût, prix et marge: vos prix, un prix conseillé et la marge prévue à côté de la marge réalisée. Fixer le prix d’un produit l’explique pas à pas.

Retenu, contrôle en attente

Si votre organisation règle Libération des lots sur la rétention (voir réglages de l’organisation), une fabrication clôturée sans contrôle produit fini validé enregistre sa production en retenue: fabriquée, comptée, mais indisponible à la vente comme au prélèvement. La page du produit l’indique à côté du chiffre disponible, avec la quantité en attente.

Pour libérer un lot retenu, annulez la clôture, notez le résultat du contrôle, puis clôturez à nouveau. D’ici là il est hors du chiffre disponible partout: l’en-tête de la page, la liste et chaque sélecteur ne lisent que le stock libéré, et c’est tout l’intérêt du réglage. Une boutique connectée ne voit jamais le stock retenu non plus: la mise à jour du stock ne propose que le libéré.

L’emballage par format

Chaque format porte son jeu d’emballage: les articles qu’une unité consomme, et en quelle quantité (1 pot, 1 couvercle, 2 étiquettes). Les fabrications le consomment en emballages entiers, et les articles en stock bas ou en rupture sont signalés sur la page du produit. Les articles eux-mêmes se gèrent dans emballages.

Enregistrer les sorties

Le stock entre par les fabrications terminées. Il sort par Enregistrer une sortie:

• Vendu: une quantité, plus un Prix total reçu facultatif. Les prix de vente alimentent la ligne de marge.
• Abîmé: ce que vous avez dû jeter.
• Périmé, jeté: un lot périmé mis à la poubelle. Le registre garde le motif: la casse et la péremption restent deux chiffres distincts.
• Échantillon ou cadeau: ce que vous avez donné.
• Correction d’inventaire: un nombre négatif diminue le stock, un positif l’augmente. Elle demande aussi un Motif, préréglé sur Correction, pour qu’une étagère qui manque dise si c’est de la casse, du vol ou une erreur d’écriture.

Le champ Depuis le lot de la fenêtre peut nommer le lot exact d’où sortent les unités. En choisir un pré-remplit ce qu’il reste de ce lot, et le mouvement prélève ce lot seul au lieu du stock le plus ancien. Laissez le champ en automatique pour la vente de tous les jours.

Chaque mouvement rejoint le registre du produit avec date, quantité, solde, lot et fabrication.

Corriger une écriture

Mauvais code de lot sur une fabrication, mauvaise note sur une vente? Corriger sur la ligne du registre rectifie le papier: le code de lot, la date de péremption et la note. Chaque changement écrit une ligne sous le mouvement disant la valeur d’avant, celle d’après et qui l’a changée. Un enregistrement corrigé reste visiblement un enregistrement corrigé.

Sur une ligne produite par une fabrication, le code de lot et la péremption s’affichent mais restent verrouillés. C’est la fiche de fabrication qui les porte, et c’est là qu’on les corrige. Une ligne enregistrée par un assemblage est verrouillée de la même façon: sa fiche d’assemblage porte le code, et annuler l’assemblage est la façon de le changer. La note reste modifiable partout.

La quantité, le coût unitaire et le prix de vente ne sont jamais modifiables. Ils bougent le stock et l’argent, et tous deux ont déjà un chemin honnête: annuler l’écriture puis la ressaisir.

Quand un lot périme

La liste marque un article Périmé (ou affiche une date ambrée à moins de 30 jours) tant qu’un lot encore en stock a dépassé sa date. Ce badge est une tâche à faire, pas un verdict: ouvrez le produit, repérez le lot dans la carte Fabrications, et utilisez Enregistrer une sortie sur sa ligne. La fenêtre s’ouvre sur ce lot avec son reste pré-rempli; jetez-le en Périmé, jeté, écoulez-le à prix réduit, ou notez ce qui s’est réellement passé. Une fois le lot vide, le badge disparaît. Comme la sortie nomme le lot, un rappel ultérieur sait que ces unités précises ont été jetées, pas vendues.

Vendu couvre la vente qui commence et finit au comptoir. Dès que quelque chose a été convenu avant l’expédition (les 24 pots hebdomadaires d’une boutique, une promesse pour vendredi), passez par une commande client: confirmer retient le stock, expédier enregistre ce même mouvement, et l’acheteur garde un historique. Avec plusieurs emplacements, la fenêtre demande d’où les unités sont parties et prélève les lots de cet endroit; l’en-tête de la page dit ce que contient chaque endroit.

Arrêter un produit

Un produit qui a du stock ou un historique ne se supprime pas; il s’archive. Archiver, dans le menu ⋮ de la page, retire le format de chaque sélecteur et de la liste par défaut: le Produire en de la fenêtre de fabrication, les sélecteurs de ligne de commande et de rapprochement de boutique, les composants d’un coffret, le sélecteur de contexte des étiquettes. Sa page reste vivante: le registre, les lots et Enregistrer une sortie continuent de fonctionner, pour écouler ou jeter les derniers cartons d’un format arrêté. Une fabrication déjà planifiée dedans se termine et s’enregistre comme d’habitude.

La pastille Archivés de la liste des produits montre ce que vous avez archivé, et la recherche ne retrouve un produit archivé que là. Un format archivé garde son SKU: une boutique ou un tableur qui a appris le code ne tombe jamais sur un autre produit. Tant qu’il a encore du stock, un inventaire le liste et la valorisation le compte; une fois vide, les deux l’ignorent. Restaurer, dans le même menu, ramène un format, tant que la recette n’est pas déjà à ses huit formats.

Créer un produit avant sa première fabrication

Pas besoin d’un lot terminé pour préparer un produit. Nouveau produit crée la ligne depuis une recette: ajoutez d’abord formats et emballage, les chiffres seront prêts quand le premier vrai lot entrera. Pour regrouper plusieurs produits en coffret, voir assemblages.

Pour que BatchDash planifie la prochaine fabrication quand un produit vient à manquer, posez une règle de réassort sur sa page.