Conformité : allergènes, conservation, INCI
La section Conformité & qualité des données de chaque fiche ingrédient rassemble ce dont vous avez besoin dès qu’une recette sort de l’atelier : quels allergènes elle embarque, combien de temps l’ingrédient se garde, quelle est sa densité. Renseignez ces champs une fois par ingrédient ; ils le suivent ensuite dans les fiches recettes et les déclarations.
Les champs
Section intitulée « Les champs »| Champ | Ce qu’il contient |
|---|---|
| Allergènes | Des étiquettes comme gluten, lait, œuf |
| Durée de conservation (jours) | Combien de temps l’ingrédient brut se garde |
| Densité | Grammes par ml, pour convertir volume et masse |
| Nutrition (pour 100 g/ml) | Informations indicatives, ex. energy_kcal, protein_g |
Cliquez sur Modifier dans la section pour changer n’importe lequel de ces champs.
Où ces données réapparaissent
Section intitulée « Où ces données réapparaissent »Les allergènes remontent des ingrédients vers les recettes qui les utilisent : une fiche recette peut annoncer ce qu’un lot contient sans que vous repassiez cinquante fiches en revue. La densité est structurante : le calcul des formules se fait en grammes, et c’est elle qui fait le pont dès que vous mesurez en volume (formules en masse explique pourquoi). La durée de conservation précise combien de temps l’ingrédient tient ; l’information sert au moment de saisir des lots de livraison avec date de péremption.
Vérifié ou non
Section intitulée « Vérifié ou non »Chaque champ porte un état de vérification : Vérifié par un humain ou Non vérifié. Les valeurs non vérifiées sont exclues des étiquettes et de la conformité tant qu’une personne ne les a pas confirmées. La distinction existe parce que des valeurs peuvent venir de l’enrichissement par IA ou d’imports en masse : pratique, mais rien qu’on imprime sur un pot sans l’avoir contrôlé. Modifier un champ vous-même, ou accepter une suggestion IA avec Accepter & vérifier, le marque comme vérifié.
L’INCI pour les cosmétiques
Section intitulée « L’INCI pour les cosmétiques »La même section sert tout autant un atelier cosmétique. Notez la densité de vos huiles et beurres (les pourcentages de formule ont besoin de masse), étiquetez les allergènes de parfumerie (linalool, limonène, citral), et gardez la désignation INCI sur la fiche elle-même : dans le nom de l’ingrédient (« Butyrospermum parkii (beurre de karité) ») ou dans un champ personnalisé dédié via les catégories. Votre liste d’ingrédients devient alors la référence pour composer vos listes INCI d’étiquette.