Fixer le prix d’un produit

Un prix est une décision, et BatchDash vous donne les trois chiffres qu’une décision demande: ce qu’une unité coûte vraiment, ce que vous avez choisi de facturer, et ce que les unités ont réellement rapporté. Les trois se lisent sur la fiche produit, dans la carte Coût, prix et marge.

Deux prix par format

Chaque format porte ses propres prix, parce qu’un bocal de 250 ml et une poche d’un litre sont deux produits avec deux prix. Le prix de détail est le prix en rayon, TTC: ce que dit l’étiquette sur le stand. Le prix de gros est le prix facturé, HT: ce que paie une boutique. Ouvrez Définir les prix sur la carte (ou Modifier dans l’en-tête) et saisissez l’un ou les deux; un champ vide veut dire “pas de prix à ce niveau”, jamais zéro.

Dès qu’un marché est déclaré, le prix de détail porte la mention Marché du siège: ce sont vos prix du siège, dans votre devise de base, avec votre taux de TVA du siège. Une ligne de commande dans la devise d’un autre marché se saisit au lieu de se préremplir.

Sous le prix de gros, une ligne dit ce que ce prix rapporte par unité. Ni frais ni TVA n’en sont retirés: la remise d’une boutique, c’est le prix de gros lui-même.

Le prix conseillé

Sous les prix, une phrase calcule le prix de l’unité pour vous: votre coût unitaire, divisé par la part du prix qui reste une fois la marge cible et les frais de canal retirés, puis la TVA ajoutée par-dessus. Avec un coût unitaire de 1,84 €, une marge cible de 55 %, des frais de canal de 3 % et une TVA à 5,5 %, le conseil se lit 4,64 € TTC (4,40 € HT).

Le conseil reste un repère: rien ne l’écrit dans le champ du prix, et l’arrondi à 4,90 € ou 4,99 € est à vous de le taper.

Les trois hypothèses

• La marge cible est la part du prix HT que vous voulez garder une fois le coût et les frais payés.
• Les frais de canal sont ce qu’une place de marché ou un terminal de paiement prélève, en part de ce que paie le client, TVA comprise. C’est ainsi qu’ils facturent, et c’est pour cela que 3 % de frais rognent plus de 3 % de votre marge.
• Le taux de TVA s’ajoute au prix HT pour donner le prix TTC. Il ne compte jamais comme de la marge.

Laissez le taux de TVA vide pour raisonner en HT seulement. Le conseil se lit alors en HT, et les ventes enregistrées sont comparées telles qu’elles ont été saisies.

Votre organisation fixe les valeurs par défaut une fois, dans Organisation → Paramètres → Prix. Chaque produit peut remplacer l’une ou l’autre depuis Hypothèses sur sa carte: la confiture à 5,5 % et le savon à 20 % vivent dans le même espace. Une valeur remplacée porte une petite étiquette “personnalisé”.

Quand la marge et les frais ne laissent rien pour le coût, la carte le dit au lieu de conseiller un prix.

Le prévu à côté du réalisé

La grille en bas compare ce que votre prix de détail devrait rapporter (Prévu) à ce que les ventes enregistrées ont rapporté (Réalisé): le prix HT, la marge par unité, et la marge en part du prix. Avec les marchés, chaque vente enregistrée restitue le taux que portait sa propre ligne: un bocal vendu à 5,5% en France et à 19% en Allemagne est comparé honnêtement, et non à un taux unique pour les deux. Les deux colonnes sont HT, pour se lire l’une contre l’autre. Une vente enregistrée est ce que le client a payé, donc la TVA en est retirée; une commande d’un client revendeur a été saisie HT et reste telle quelle.

Une marge négative passe en rouge.

Avant la première fabrication

Un produit que vous venez de créer n’a rien fabriqué derrière lui, donc aucun coût mesuré. Il a quand même une recette, et BatchDash le chiffre à partir d’elle: le coût de la recette par unité, ramené à ce que contient une de vos unités. Un pot de 250 ml d’une recette chiffrée à 7,36 € le kg se lit 1,84 €. La ligne sous le chiffre indique Estimé d’après la recette, et le prix conseillé comme la marge prévue s’appuient dessus, pour que vous décidiez le prix de vente le jour où vous créez le produit.

L’estimation est le chiffre que la première fabrication va enregistrer, donc rien ne bouge quand vous la lancez. Une exception: si vous comptez la main-d’œuvre, l’équipement ou les frais généraux dans un coût unitaire (Gérer l’organisation → Paramètres → Coûts), la recette ne connaît que les ingrédients, et la ligne le dit. Le reste arrive quand une fabrication le mesure.

Un coffret fonctionne pareil à partir de ses composants, chacun chiffré comme sa propre page le chiffre. Un composant sans fabrication derrière lui est chiffré à son tour d’après sa recette, donc un coffret jamais assemblé se chiffre quand même.

Où les prix vont ensuite

Enregistrer une sortie affiche le prix de détail sous le champ du prix vendu, à titre de repère, avec le total pour la quantité saisie; le champ ne se préremplit jamais, pour qu’une remise sur le marché ne devienne pas une vente mal saisie. Une ligne de commande client se préremplit au prix de gros pour un client marqué Client revendeur, et au prix de détail pour les autres; le dernier prix convenu avec ce client reste à un clic sous le champ.