Importer des ingrédients
L’import d’ingrédients transforme un tableur de stock en fiches ingrédients en une seule passe. C’est en général le premier import que vous lancez. Le dépôt du fichier, la correspondance des colonnes et la vérification ligne par ligne sont communs à tous les imports ; le déroulé est décrit dans Imports CSV.
Colonnes
Section intitulée « Colonnes »| Champ | Requis | Ce qu’il contient |
|---|---|---|
| Nom | Oui | Le nom de l’ingrédient, ex. « Habanero frais » |
| Unité | Oui | L’unité de mesure : g, kg, ml, L, unités |
| Densité | Non | Grammes par millilitre, pour convertir volume et masse |
| Catégorie | Non | Le nom d’une de vos catégories |
| Stock initial | Non | La quantité en stock, dans l’unité de l’ingrédient |
| Coût unitaire | Non | Le coût d’une unité, pour amorcer le coût moyen |
Les en-têtes courants s’associent tout seuls : « uom » trouve Unité, « famille » trouve Catégorie. Le reste s’associe à la main sous Correspondance des colonnes.
Catégories et autres détails
Section intitulée « Catégories et autres détails »La cellule catégorie est rapprochée par nom des catégories déjà créées. Une cellule sans correspondance laisse l’ingrédient sans catégorie : préparez vos catégories avant un gros import.
Les données de conformité (allergènes, champs INCI, durée de conservation) et les champs personnalisés de catégorie ne sont pas des colonnes d’import. Renseignez-les ensuite sur chaque fiche ingrédient, ou laissez l’enrichissement IA proposer les valeurs de conformité.
Stock initial
Section intitulée « Stock initial »Cochez Définir aussi le stock initial : la colonne quantité est enregistrée comme solde d’ouverture de chaque nouvel ingrédient, dans sa propre unité. Ajoutez un coût unitaire et il amorce le coût moyen pondéré, pour que vos recettes affichent un coût juste dès le premier jour. Pour un atelier de sauce piquante, une ligne pourrait donner : nom « Habanero frais », unité kg, catégorie « Piments », stock initial 12, coût unitaire 8,40.
Le stock initial n’est enregistré que pour les ingrédients créés par l’import. Relancer le même fichier ne compte jamais le stock deux fois.
Doublons
Section intitulée « Doublons »Le nom d’un ingrédient est unique. Une ligne dont le nom existe déjà dans votre inventaire est signalée « Un ingrédient portant ce nom existe déjà » et mise de côté ; l’import ne crée jamais en douce une deuxième fiche pour la même chose. Les lignes répétées à l’intérieur du fichier sont elles aussi signalées comme doublons : un export mal nettoyé ne peut pas importer deux fois la même ligne.