Ce qui compte dans un coût unitaire

Demandez à trois artisans ce que coûte un pot de sauce et vous obtenez trois réponses: l’un compte les mangues, l’autre ajoute les heures, le troisième répartit le loyer. BatchDash vous laisse choisir votre réponse une fois, dans Gérer l’organisation → Paramètres → Coûts, puis l’applique à chaque lot de la même façon.

Deux choses comptent toujours, sur tous les plans: ce qui est entré dans le lot, à son coût moyen pondéré, et les emballages qu’un format conditionné consomme. Les trois autres composantes sont à activer.

Les trois composantes optionnelles

Main-d’œuvre: le temps enregistré sur le lot, chiffré. Chaque personne porte ses propres minutes (voir exécuter une fabrication), à son taux horaire propre depuis la fiche opérateur, ou au taux par défaut si elle n’en a pas. Un lot qui ne nomme personne est chiffré une fois, sur la durée du lot au taux par défaut. Deux personnes sur un lot de trois heures ont chacune travaillé trois heures: le lot a coûté six heures de main-d’œuvre.

Équipement: ce qu’un outil a coûté à l’achat, réparti sur ce qu’il fait. Un outil amorti à l’usage facture à chaque lot une part de son prix par lot, par heure ou par kilo traité. Un outil amorti au temps doit savoir combien de temps il a tourné, ce que seules les durées par étape peuvent dire, et il divise son amortissement mensuel par vos heures productives par mois. Laissez ce champ vide et BatchDash le déduit de la capacité hebdomadaire de vos opérateurs.

Frais généraux: le loyer et l’électricité, des coûts réels qu’aucune ligne ne porte. Facturez un montant fixe par lot, ou un montant par heure travaillée sur la durée du lot. Choisir un modèle est l’interrupteur; il n’y a pas de case à part.

Une donnée manquante ne devient jamais un zéro confiant

Un modèle de coûts échoue en silence quand un manque se lit 0,00 €. BatchDash le refuse: une composante impossible à calculer affiche un tiret et la raison, sur la fiche de lot elle-même. Aucun taux horaire nulle part. Un outil sans prix d’achat enregistré. Un four amorti au temps sur un lot sans durées d’étape. Chaque manque nomme quoi corriger, et les paramètres de coûts listent chaque outil encore impossible à chiffrer, chacun un lien.

Les composantes restées décochées apparaissent quand même sur la fiche, grisées et marquées non compté. C’est voulu: vous voyez ce que votre coût unitaire laisse de côté avant qu’un acheteur en gros ne pose la question.

Scellé avec le lot

Terminer une fabrication calcule les cinq composantes et les scelle, avec la politique qui les a produites. Les chiffres scellés ne bougent plus. Changez votre politique le mois prochain: les anciennes fiches gardent leurs nombres, avec une ligne indicative disant ce que la politique du jour donnerait sur le même lot. Le stock issu du lot est valorisé selon la politique aussi, donc la valeur des composants fabriqués et vos marges suivent ce que vous avez choisi de compter. Les emballages restent hors de la valeur enregistrée: un pot fait partie du coût du produit, jamais de la valeur du vrac qu’il contient.

Une note de droits: les lignes main-d’œuvre, équipement et frais généraux sont des données de paie. Un membre sans le droit taux de main-d’œuvre voit seulement les ingrédients et les emballages, avec le total de ces deux-là. La durée du lot reste visible pour tout le monde: c’est une information opérationnelle.

Où vous le voyez: dans le bandeau de coût scellé d’un lot, et dans les rapports valeur du stock et production.