Règles de réassort

Côté achats, le manque était déjà couvert: un seuil de réappro sur un ingrédient, et les Achats proposent la commande. Une règle de réassort fait la même chose pour ce que vous fabriquez. Quand les bocaux de 250 ml passent sous le seuil que vous avez choisi, BatchDash planifie autant de lots de la recette, à la taille que vous brassez, qu’il en faut pour les ramener à ce seuil, chacun une fabrication dans ce format. Les fabrications arrivent dans votre liste et dans le bac du planning, et rien d’autre ne se passe tant que vous ne leur donnez pas un jour.

Créer la règle

Ouvrez le produit et trouvez la carte Réassort, sous coût et marge. Créer une règle demande deux choses:

1. Le seuil sous lequel le stock disponible doit passer, dans l’unité du produit.
2. La taille de la fabrication à planifier, le même contrôle que la boîte Nouvelle fabrication. Elle est préremplie avec la dernière fabrication planifiée dans ce format. Elle ne peut pas dépasser le maximum en une fois de la recette, quand elle en a un: la boîte le dit et propose ce maximum.

Si vous utilisez les commandes clients, deux cases s’y ajoutent: Maintenir le stock disponible au-dessus d’un seuil, cochée sauf si vous la décochez pour un produit que vous ne fabriquez qu’à la commande, et Couvrir aussi les commandes confirmées. La section plus bas les explique.

La boîte relit la règle en une phrase pendant que vous tapez, pour que ce qui sera enregistré soit lu avant de l’être.

La version de la recette n’est pas un champ. La règle planifie toujours la recette en service au moment où elle se déclenche: la version que vous avez écrite ou, avec les versions activées, celle qui est marquée actuelle ou validée. Promouvoir une version le mois prochain, c’est automatiquement ce que la prochaine fabrication planifiera. Le format n’est pas un champ non plus: la règle appartient à la page du produit où elle a été écrite.

Une règle a besoin d’une recette à planifier. Un produit dont la recette n’a encore aucune ligne d’ingrédient n’a pas de règle de fabrication à proposer; écrivez la première ligne et la carte en propose une (un produit avant sa recette). Un produit acheté, ou un produit en attente de sa recette qu’un fournisseur vous vend déjà, porte l’autre règle dans la même carte, celle qui prépare un brouillon de commande fournisseur (brouillons de commande automatiques).

Ce que dit la carte

Sous la phrase, la carte dit où on en est:

• Le stock disponible face au seuil, et le manque sur les commandes confirmées quand la règle couvre les commandes. Le disponible est ce que la page du produit affiche dans son en-tête: en stock, moins le retenu, moins ce que les fabrications ouvertes et les commandes confirmées ont réservé. Chaque chiffre passe en ambre quand c’est lui qui manque.
• Ce qui est planifié face aux commandes, quand la règle les couvre: “Planifié: 600 g en 3 fabrications.”, puis chaque fabrication ouverte du produit, en lien, avec son jour ou “à dater”. Ce qu’aucune fabrication ne couvre encore se lit “Pas encore planifié” en ambre; la règle le planifie à la vérification suivante.
• L’état. L’un de ceux-ci:

État	Sens
Armée	Elle surveille. Elle planifiera des fabrications la prochaine fois que le disponible passera sous le seuil.
En attente	Elle a planifié des fabrications et les attend; la carte les liste une à une. Si le stock baisse encore, ou si les commandes augmentent, pendant qu’elles sont ouvertes, elle planifie la différence.
En attente: le stock disponible n’est pas repassé au-dessus de 24 bocal depuis la dernière proposition.	Vous avez abandonné la fabrication proposée. Elle reste silencieuse jusqu’à ce que le stock remonte vraiment, puis redescende.
En attente: RUN-000133 a été abandonnée.	Vous avez abandonné une des fabrications planifiées pour les commandes. Elle laisse cette part non planifiée tant que les commandes ne sont pas couvertes, et planifie toujours pour les nouvelles.
En veille.	Vous l’avez mise en veille. Reprenez quand vous voulez qu’elle surveille à nouveau.
En veille: ce produit n’a pas encore de recette.	Sa recette a perdu sa dernière ligne d’ingrédient: il n’y a rien à fabriquer. Ajoutez une ligne et elle reprend seule.
En veille: la recette n’a pas de version courante.	Elle s’est arrêtée d’elle-même: avec les versions activées, aucune version n’est en service pour être planifiée. Donnez une version courante à la recette et elle reprend seule.
En veille: le lot dépasse le maximum que cette recette fait en une fois.	Quelqu’un a baissé le maximum de la recette après l’enregistrement de la règle. Modifiez la taille de la règle, ou la recette, et elle reprend seule.
En veille: les références de fabrication sont saisies à la main dans cette organisation.	Chaque fabrication a besoin d’une référence et une règle n’en invente pas. Repassez les références de production en automatique dans les réglages de l’organisation.
En veille: ce produit est archivé.	Un produit archivé ne se fabrique pas. Restaurez-le et la règle reprend.

• La dernière fabrication planifiée, avec sa date et sa référence, tant qu’aucune fabrication n’est listée au-dessus.

Quand elle se déclenche

Une règle planifie quand un de ses déclencheurs est atteint (le stock disponible sous le seuil, ou des commandes confirmées en manque) et que rien ne l’a mise en veille. Elle planifie autant de fabrications d’un lot qu’il en faut pour ramener le stock disponible au seuil, et couvrir les commandes confirmées quand elle les couvre, en comptant ce que chaque fabrication ouverte du produit va donner, y compris une que vous avez planifiée vous-même: 87 bocaux face à un seuil de 400, avec des lots de 20, donnent 16 fabrications. Elle est vérifiée toutes les quelques minutes: attendez-vous aux fabrications dans les minutes qui suivent la vente qui a franchi le seuil. Une règle démarre au plus une fois par jour, et planifie au plus 20 fabrications par jour pour un produit.

Se déclencher désarme la règle. Elle se réarme quand tous ses déclencheurs sont retombés (le stock revenu au seuil, et plus rien qui manque sur les commandes), ou quand les fabrications qu’elle a planifiées sont faites. Donc si vous abandonnez une proposition, la règle comprend “pas maintenant” et reste silencieuse jusqu’à ce que le stock remonte vraiment puis redescende. Si vous terminez les fabrications et que le stock manque encore, elle peut proposer à nouveau, parce que ce manque est réel et nouveau.

Si le stock baisse encore, ou si des commandes arrivent, pendant que ses fabrications sont ouvertes, la règle planifie la différence tout de suite, en plus de celles déjà planifiées, sans attendre le lendemain.

La fabrication qu’elle planifie

Une fabrication de production ordinaire: la recette en service, la taille de la règle comme quantité visée, dans le format du produit, en consommant le stock, avec sa liste d’ingrédients, ses manques et sa liste de courses comme n’importe quelle fabrication planifiée. La seule différence est la puce Planifiée par une règle à côté de son statut, qu’elle garde toute sa vie; l’infobulle de la puce nomme le produit et y renvoie.

Elle arrive sans date. La règle sait quoi fabriquer; vous seul savez quand une marmite et une matinée sont libres. Elle attend dans le bac Fabrications sans date du planning, marquée “à dater”. Glissez-la sur un jour, modifiez-la, ou abandonnez-la, exactement comme une fabrication que vous auriez planifiée vous-même.

Couvrir les commandes confirmées

Une règle peut aussi surveiller vos commandes clients. Cochez Couvrir aussi les commandes confirmées et la règle se déclenche quand les commandes confirmées demandent plus que le disponible, le chiffre “manque” que la page du produit et la commande affichent déjà. Elle planifie autant de fabrications de la taille que vous avez fixée qu’il en faut pour couvrir ce manque, un lot chacune: 300 bocaux manquants et une fabrication de 72 donnent cinq fabrications. Chacune peut prendre son jour, et quand la marmite en accepte deux d’un coup, regroupez-les. Toute fabrication ouverte du produit compte, y compris une que vous avez planifiée vous-même: la règle ne planifie jamais ce qui arrive déjà.

Un lot se compte dans l’unité du produit: une quiche vendue au gramme donne 200 g de produit pour un lot de 200 g. Un produit compté en bocaux a besoin d’une contenance sur son format, ou d’une taille de portion sur la recette, pour qu’un lot se compte en bocaux. Quand il ne se compte pas, la règle planifie un lot à la fois et attend qu’il soit fait, et la carte dit pourquoi.

Un produit fabriqué à la commande n’a besoin d’aucun seuil: décochez Maintenir le stock disponible au-dessus d’un seuil et la règle ne répond qu’aux commandes.

La carte lit alors les deux chiffres, et la puce de chaque fabrication dit combien de lots la règle a planifiés et pour quel manque.

Ce qu’une règle ne fait jamais

Une règle crée des fabrications planifiées. Elle n’en démarre aucune, n’en termine aucune, ne déplace pas de stock et ne signe rien. Ces gestes restent les vôtres: une fabrication de production enregistre ce qu’une personne a réellement fait, étape par étape.

Mettre en veille, modifier, supprimer

Mettre en veille arrête la surveillance jusqu’à Reprendre; les deux tiennent en un clic et ne déplacent aucune donnée. Modifier change les déclencheurs ou la taille et réarme la règle. Supprimer la règle, dans le menu de la carte, retire la règle; les fabrications déjà planifiées sont conservées.

Lire ensuite: planifier une fabrication, puis planifier la production pour le jour où elle atterrit.